LOKAL Råda Säteri

En ny matupplevelse med lokala råvaror i fokus

Visionen är att den nya restaurangen - LOKAL Råda Säteri - ska bli ett besöksmål såväl som ett vardagsrum för lokalbefolkningen och erbjuda något för alla under lunch, middag och helg. I herrgårdsbyggnaden från 1770-talet, som just nu rustas upp, kommer dåtid att möta nutid i en spännande kontext där mathantverket står i fokus.

Restaurangens matkoncept skapas av prisbelönta kocken Krister Dahl, själv bosatt i Mölnlycke och Culinary Director på Compass Group som står bakom nysatsningen. Menyn kommer att ha sina rötter i den nordiska matkulturen och bygger på lokalt och hållbart producerade råvaror efter våra olika årstider som ligger till grund för både kvalitet och smak. Men vi hämtar också inspiration från det internationella köket och tillämpar det senaste inom modern matlagningsteknik.

Som ett resultat kan du förvänta dig en matupplevelse utöver det vanliga som innehåller välbekanta klassiker tillagade på ett modernt vis med huvudråvaran i fokus.

Preliminär öppning i mitten på oktober 2023.

Julbord och bröllop på LOKAL Råda Säteri

Från och med augusti tar vi emot bokningar på julbord och bröllop.

Välkommen att kontakta oss för mer information!

Kontakt

För mer information och bokning. Compass-group/Råda Säteri Länk till annan webbplats.

Du kan också kontakta oss via mail: lokal.radasateri@compass-group.se